?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Леденцы. Барбарис
Сейчас используется настолько сильная химическая эссенция, что если вы слегка намоченную конфетку оставите на скатерти, она прожжёт скатерть насквозь, вместе с лаком. Уничтожается даже пластик. Представьте, что происходит с вашим желудком.

Джемы. Мармелад Мощнейшие антиокислители. Никогда
вы не сможете сохранить вишню в таком первозданном виде.
Ничего общего с тем, что было при СССР, нынешний мармелад не имеет.
Это просто чудеса химической промышленности.

Смертельно опасно.
Жареная картошку в фаст-фудах и готовую в магазинах

Сейчас используются антиокислители такие, что картошка держится год и не чернеет. Всё, что касается фаст-фудов. Шаурмы, пирожки и даже салатики в McDonald’s. (картошку кстати там жарят не на масле а на комбижире - такая белая твёрдая масса похожая на пластик, при обычной температуре)

Продукты быстрого приготовления
Продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления,растворимые супчики, картофельные пюре, бульонные кубики, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Всё это сплошная химия, наносящая вред организму.

Все колбасы. Ветчина. Шинка. Сырокопчёные колбасы и прочее…
Они из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, варёная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами.
В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но
маскируются под мясо
, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

Ни о какой натуральности в данном случае вообще речь не идёт. Берётся тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки и к утру получается огромный кусок «мяса».
Как такового мяса в нём не более 5%. Всё остальное — гель
(каратинин, усилители вкуса, усилители цвета).
Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампами.
Если выключить лампы в витрине, Вы увидите, что цвет — зеленёнький такой.

Как раньше, уже никто не коптит.
Используются коптильные жидкости, в которых, опять-таки, формальдегид.

Молочные продукты длительного срока хранения (более 2 мес.).
Всё, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя.

Асептическая упаковка — это упаковка с антибиотиком.
Арбузы.  Если вас пронесло 10 раз, то на 11-й может и не пронести.
Арбуз — удобряется такими веществами, что это первый кандидат на отравление.

Виноград, который не портится
Виноград съедают грибы на корню. Его ещё не успели снять с ветки, а его уже едят грибы. Поэтому, если продаётся какой-нибудь там кыш-мыш и лежит более 5 суток, знайте, он обработан хлороформом и другими серьёзными антиокислителями.

Перец (не в сезон)
Абсолютно генно-модифицированный продукт.

Любой дрожжевой хлеб.  Употребляя дрожжевой хлеб, вы кушаете грибы.
Предпочтение нужно отдавать ржаному
хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит в топ вредных продуктов питания. «Нарезной батон» не является полноценным хлебом. Это «сдоба», со всеми вытекающими.

Покупные грибы
Клеточные яды (цитотоксины).
Самые опасные яды, содержащиеся в грибах, — аманитины (аматоксины) —находятся в бледной поганке, белой поганке и колпаке ядовитом. Это сложные вещества, действие которых состоит в торможении образования в клетках РНК, управляющей синтезом белка, что приводит к дисфункции печени, а затем и к летальному исходу. Симптомы такого отравления: — боли в животе, тошнота, рвота, понос с кровью и слизью.

Курага, чернослив, изюм
Если видите красивенькую курагу или изюм, проходите мимо. Задумайтесь, что с ней нужно сделать, чтоб сохранить абрикоску, как будто она недавно с

дерева. Курага должна быть страшненькая и сморщенная.

Мороженое
Особенно в специализированных заведениях типа Баскин Роббинс.

Или иностранное мороженное. Сейчас фактически невозможно найти мороженное, изготовленное из молока.
Если вы найдёте где-нибудь настоящий пломбир из молока, тогда смело можете покупать. Фруктовые мороженные — это голые эссенции,
ничего натурального в них нет.

Кексы в упаковках и Рулеты. (куча консервантов, разрыхлителей, увлажнителей) Они не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается.  Они месяц будет лежать. И через месяц они будут такими же.

Конфеты
90% шоколада — это вовсе не шоколад (красители-заменители).

Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий, в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями жирами и ароматизаторами. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

Трупы курицы, гриль, цыплятина
В особенности мужчинам вообще нельзя есть куриц.
Потому что курицы все на гормонах.  Мало того что их выращивают в тесных клетках, практически без движений, она просто «звереют» в такой тесноте и невозможности двигаться, и эту агрессию направляют на куриц в соседних клетках, и чтобы они не ранили друг друга (и не портили свой «товарный вид») им делают чрезвычайно болезненную  процедуру – РАСКАЛЁННЫМИ ТЕРМОНОЖАМИ ОТРЕЗАЮТ КЛЮВ И КОГТИ. (есть фильмы про забой животных – посмотрите если не верите)
Вспомните когда вы последний раз видели ГОЛОВУ курицы с клювом или лапки с когтями (как раньше продавали) ?? Вспомнили?
Не вспомнили? А теперь подумайте — почему?
Почему от Вас прячут эти «части тела». Для того, чтобы вы не задавали лишних вопросов себе и продавцу — почему клюв у Курицы отрезан и «КАК ОНА ТОГДА КЛЕВАЛА зёрнышки когда росла и бегала по лужайке». Правда в том, что по лужайке они не бегают и зёрнышки не клюют. А едят комбикорм, напичканный гормонами, который едет по ленте конвейера, мимо зафиксированных клеток,  для катастрофически быстрого набора веса и моментального забоя.

Курица получает 6 женских гормонов, включая прогестероновые.
Поэтому, если мужчина начинает есть женские гормоны, у него естественно падает тестостерон причём до уровня, который потом не восстановить.

Курица сейчас — это кстати самый коммерческий продукт!

Плавленые сырки (никто не скрывает что это непроданные, зачастую просроченные сыры, свезённые обратно на фабрики, и переплавленные для запуска в продажу.)
Категорически нельзя есть. Они абсолютно не усваиваются!

Растворимый кофе
Категорически нельзя! Происходит полное перерождение гормональных желез.

Кофе имеет около 1000 веществ, причём 900 из них, кроме кофе, нигде не встречаются, а из ста известных веществ — 75 являются откровенно ядовитыми, и только 25 нейтральными.

Заморские чаи, ароматизированные чаи и многие наши
Пейте натуральный чай, в котором ничего не плавает, дополнительного вкуса нет.
Все ароматизированные чаи то с лимонной кислотой, то с апельсиновой кислотой, то с ещё какой-то там кислотой. Привыкание возникает мгновенно.
Нам необходимо все кислоты вывести из организма.

Рафинированное дезодорированное растительное масло
Данное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах.
Масло, произведённое фабриками для производства, является заведомо не предназначенным в употребление продуктом. Такие масла не несут никакой пользы пищеварительной системе, заглушая её работу, блокируя жирной субстанцией все процессы пищеварения.

Майонез, кетчуп, различные соусы и заправки
В них высокое содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО.

Кроме того, консерванты, предохраняющие эти продукты от порчи, нарушают микрофлору кишечника, уничтожая и полезных микробов в организме.

Сладкие газированные напитки
Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов — чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же, газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через пять минут уже снова хотите пить.

Соки в пакетах
Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идёт.

НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ!
Не смейте поить ими детей! Это чистая химия.

Клубника зимой
Абсолютно бесполезный продукт. Ни одного витаминчика там нет.

Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться полностью!

Речь идёт не о «неполезных» продуктах, а о смертельно опасных.

Не дайте Синдикатам — мировым продуктовым производителям истребить вас и ваших детей. Сделать вас зависимыми, безвольными и бесплодными.

Никого не собирался ПУГАТЬ этими данными, они открыты и многое выложено в Интернете. Можете перерповерить.

http://blog.voinsveta.ru/pishhevoy-genotsid-kak-nas-vas-ubivayut-pryamo-seychas-konservantyi-i-dobavki/

Аспартам — Е951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит Equal, Spoonful. Генетически трансформированный нейротоксин, и  самый распространённый усилитель вкуса. Он во много раз слаще натурального сахара, его используют в производстве практически всех сладостей; мороженного, лимонада, КВАСА, жевательной резинки, конфет. Содержится в йогурте, творожках, зубной пасте!

Самое безобидное действие — Аспартам повышает аппетит и вызывает жажду, что значительно увеличивает объёмы продаж производимой продукции.

Включает в себя фенилаланин ( C9H11NO2), который модифицирует порог восприимчивости, истощает резервы серотонина, приводит  приступампаники, злости и насилия, формированию маниакальной депрессии. Фенилаланин становится токсичным в сочетании с другими белками.

Аспартам в 200 раз слаще сахара, и в 40 раз дешевле для производителя.
В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов Цельсия в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин. Положили газировку в машину в солнечный день, или оставили на пляже на солнце – и имеете сразу формальдегид, сильнейший яд, который используется как консервант в моргах, чтобы трупы не разлагались, и также формальдегид повально используется практически ВО ВСЕХ УЛИЧНЫХ кафешках, где готовят Куры Гриль чтобы они в жару не тухли, их вымачивают в растворе формальдегида. В медицинских институтах и кунсткамерах вымоченные в формальдегиде препараты сохраняются по 200 лет.
Скушав «курочку с улицы» вы получаете мощнейшую дозу этого канцерогена.

Метанол же (Метиловый спирт) вызывает слепоту (1 глоток чистого метанола вызывает слепоту)
Так что если у вас или ваших детей ухудшается зрение – может это не из за компьютера?
А из-за того, что газировочку пьёте?

Эко-генетики предупреждают, что аспартам, даже в небольших дозах наносит вред развивающемуся эмбриону Непрерывное использование пищевых добавок, напитков с аспартамом приводит возникновение опухолей и многих других болезней.

Проводились исследования на на крысах в «European Ramazzini Foundation» в Болонье в институте рака, ученые из института сообщили, аспартам вызывает рак почек и периферических нервов.  Также установили что  метанол и формальдегид являются причиной значительного роста  лейкемий и лимфом. Крыс изучали до конца их жизни, в течении почти трех лет.
Аспартам вызвал на западе эпидемию рассеянного склероза и системной волчанки, у людей которые выпивали в день больше 1 литра, или 1,5  – литров,колы или напитков с содержанием сока.  Диетологи уверяют, что употребление этого сахаро-заменителя приводит к  сахарному диабету. По этому вопросу проводились  полноценные исследования, которые доказали, что все сахарозаменители не спасают от диабета, а наоборот провоцируют его.

Если вас есть  такие симптомы; боли в суставах, стреляющие боли, спазмы, судороги потеря чувствительности в ногах, головокружение, слабость, головные боли, шум в ушах, депрессия, приступы возбуждения, невнятная речь,  провалы в памяти или затруднения зрения, у Вас, возможно метаноловая токсичность.

Генетически-моделированный, химический препарат всё это аспартам, который  вызывает рак головного мозга,  мощные сердечные  приступы, модифицирует величину допамина в мозге.

Этот заменитель сахара стал известен ещё в военные годы, помните словосочетание «эрзац-сахар» – это и был аспартам. Сидя на диете многие стараются обмануть свой организм и используют для этого сахарозаменители (сусли), чтобы в организм поступало как можно меньше калорий. Вы выпиваете чай с сусли, организм предполагает, что вы выпили сладкое. И берется производить инсулин, для того чтобы расщепить сахар, а перерабатывать — то нечего. Инсулин начинает перерабатывать сахар имеющийся в крови, который сразу падает. Желудочно-кишечный тракт, готовится к приобретению углеводов, но их нет, в суслях – ноль калорий. После этого одурачивания организм приходит к решению, надо срочно спасать хозяина. И при поступлении любых углеводов формирует глюкозу в тройном размере, и ее избыток откладывается в виде жира. Избыток пустых калорий приводит к неизменному ощущению голода, организму не дали так необходимой энергии.

Цикламат — Е952 (цюкли). Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Е952) C6H13NO3S (цикламовая кислота); C6H12NO3SNa- 2H2O (цикламат натрия); C6H12NO3SK (цикламат калия); С12Н24N2О6S2Са-Н2О (цикламат кальция).

С 1969 года, то есть более 40 лет запрещён в США, Франции, Великобритании и ещё ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещен к применению в США, так как, было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря.  С 1969 года запрещен в Канаде. В 1975 году запрещён в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещён к использованию в производстве напитков в Индонезии. В странах бывшего СССР наиболее распространён из-за низкой цены.
Кроме того вызывает мигрени, различные кожные заболевания: крапивницу, зуд, может оказывать вредное воздействие на почки, сердце, кровообращение, кровь, репродуктивную функцию, печень, щитовидную железу.

Позже, под влиянием «тайного» мирового правительства и корпораций производителей пищевых продуктов Цикламат был ОПЯТЬ ОДОБРЕН, в более чем 55 странах мира(включая РФ). Он одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной Организации Здравоохранения (WHO - ВОЗ) и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского Сообщества.

Не дайте себя одурачить – слыша слова «ЗДРАВООХРАНЕНИЕ»…
и выдавая сразу, подсознательно, «кредит вашего ДОВЕРИЯ»,
таким межгосударственным структурам.

Думая, что там кто то заинтересован охранять ВАС, от болезней.

Все, в первую очередь, заинтересованы охранять доходы фармакологической и онкологической мафии.
Им выгодно вас ЛЕЧИТЬ, но исключительно невыгодно, чтобы вы были здоровыми.

Сахарин — Е954. Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли.

Псевдонимы: Sweet‘n‘Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet10. Разрешён в большинстве стран, но медики не рекомендуют употреблять его в тех случаях, когда у человека нет диабета. Подозрения в том, что сахарин влияет на обострение жёлчнокаменной болезни, с него до сих пор не сняты.

Американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином честно писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных».

Ксилит — Е967. CH2OH (CHOH)3CH2OH.
К недостаткам ксилита можно отнести вероятность возникновения слабительного эффекта и повышенного выделения желчи. Также при злоупотреблении он может привести к развитию почечнокаменной болезни.

Сорбит — Е420. В больших дозах (более 30 граммов за один приём) вызывает расстройство желудка.

Транс-жиры
Трансжиры— это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры.
Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, трансжиры нарушают клеточный метаболизм.

Гидрогенизированные жиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов, что является причиной заболеваний.

Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом.

Масло меньше 82,5% не бывает!
Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров. По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров:
* Ухудшение качества молока у кормящих матерей, при этом трансжиры передаются с молоком матери при кормлении ребёнка.
* Рождение детей с патологически малым весом.
* Увеличение риска развития диабета.

* Нарушение работы простагландинов, что негативно влияет на состояние суставов и соединительной ткани.
* Нарушение работы фермента цитохром-оксидазы, играющего ключевую роль в обезвреживании химических веществ и канцерогенов.
* Ослабление иммунитета.
* Снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.
*Нарушение клеточного метаболизма чревато такими заболеваниями, как
атеросклероз, артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца, рак,
ожирение, ухудшение зрения.

Употребление продуктов, содержащих
трансжиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам,
увеличивает риск возникновения депрессии. Продукты питания, содержащие
трансжиры:
* маргарин;
* спреды, мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел;
* рафинированное растительное масло;
* майонез;
* кетчуп;

* продукция фаст-фуда — например картофель-фри и т.д., для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры;

* кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;
* снеки — чипсы, попкорн и т.д.
* замороженные полуфабрикаты.

Малосольная селёдка в пластиковых упаковках
Малосольная селёдка хранится только в масле.

Ни в каком уксусе, вине она не хранится.
Если селёдка без масла, значит в неё добавлен уротропин. Во всём мире уротропин признан очень опасной добавкой и запрещён, (образуется при взаимодействии аммиака с формальдегидом).
Гексаметилентетрамин E239 (уротропин) — одно из очень немногих синтетических лекарственных средств, используемых в настоящее время, с более чем 100-летней историей. Препарат оказывает антисептический эффект, главным образом, в мочевых путях.
В пищевой промышленности зарегистрирован как
добавка-консервант (код E239). В России до 1 августа 2008 года числился среди «пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов», с 1 июля 2010 года запрещён.

Икра малосолёная
Принцип тот же. Икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносолёная. Если продаётся слабосолёная, значит, в неё добавлен, либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе всё
равно получается формальдегид.

Заведомо генно-инженерные продукты
*Крабовые палочки. (Крабовая эссенция, смешанная с соей, вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов, а с 1993 года производители были юридически обязаны маркировать их «крабовые палочки ароматизированные».).

* Какао.
* Арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество.
(Вы думаете это ОРЕХИ? Арахис это БОБЫ)
Даже насекомые арахис не едят!
* Импортный картофель.
* Зелёный горошек (консервированный).
* Кукуруза (консервированная).
* Кукурузные палочки и хлопья с сахаром.

Если покупаете кукурузные хлопья, палочки, они должны быть только НЕ сладкие. Потому что сахар не используют в производстве. Сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому используют сахарозаменители, в данном

случае — цикломат.
* Каши и крупы с ароматизаторами и красителями, «идентичными натуральным». Это химические вещества, имеющие запах — привкус груши, клубники, банана и т.д. Ничего натурального здесь нет.

Читать дальше... http://artyushenkooleg.livejournal.com/976045.htmlСвернуть )

Продукты питания давно превратили в оружие.

Продукты питания давно превратили в оружие. А чиновников,
разрешающих их продажу в России, давно купили или завербовали. В феврале 2010 года власть отменила обязательную сертификацию продуктов питания под предлогом её бесполезности. Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея.
В статье показаны некоторые продукты, которые категорически нельзя употреблять!
Эти продукты не просто вредны, а опасны для здоровья!

Глутамат натрия E-621 (это ошибочно используется «тривиальное» то есть нехимическое название, но мы и будем так его называть в этой статье, но более правильное название Глютаминат, или Глутаминат натрия)
Полное верное химическое название водорода-натрия 2-аминопентандиоат

Нельзя есть продукты с добавкой E-621 (Глутамат натрия).
Берёте упаковку товара в магазине и читаете. Если указан Глутамат натрия, не покупаете её вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса.

Раньше во времена СССР встречался практически «монопольно» в т.н. «корейской морковке» «корейской капусте», и прочих подобных закусках, которые в момент употребления кажутся НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ, ну вроде обычная морковка струганная со специями – а думаешь КАКАЯ ВКУСНАЯ!!!
Любые попытки узнать у продавцов РЕЦЕПТ приводили к тому, что по этому рецепту ВАША «корейская морковка», капуста и т.д. были ОЧЕНЬ ПОХОЖИМИ, но НИКОГДА НЕ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ, как на рынке. Так как секрет наличия этой добавки хранился как зеница ока, диаспорами, и не разглашался никому, дабы не плодить конкурентов. Могли сказать ТОЛЬКО если вы дружили семьями много лет, и вам доверяли. Знали что не пойдёте на рынок торговать, и никому не расскажете.

Пошёл Глутамат в основном из Японии и Азиатских стран. (Японцы вообще молодцы, они замечательные достижения в химии имеют). Вкус глутамата называется «умами», что является одним из основных вкусовых ощущений, известных человеку. В начале 20-го века японский ученый Кикунае Икеда, пытался ответить на вопрос, почему пища, сдобренная некоторыми сушеными водорослями, становится более вкусной и аппетитной. Как оказалось, все потому что в них содержится глутаминовая кислота. В 1909 году ему был выдан патент на производство глутамата натрия, который стали выпускать в Японии, под названием «адзи-но-мото», что означает «сущность вкуса», но иногда переводят как «душа вкуса»

Повсеместно применяется в блюдах японской, корейской и особенно китайской кухонь.

Глутамат натрия придаёт УСИЛИВАЕТ ВКУС и придаёт ПРИВКУС ГРИБОВ И МЯСА ЛЮБЫМ ПРОДУКТАМ! Даже таким, в которых грибов и в помине нет.
Сейчас его уже добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Будьте внимательны!

Витамин Е усиливает негативное влияние глутамата натрия. При частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов.
Глутамат натрия неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и может способствовать ухудшению зрения.

Глютаминат натрия вызывает привыкание у детей!

Бензоат натрия (Е211) NaC6H5CO2

Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета. Встречается в соусах для барбекью, пресервах, соевых соусах, «фруктовых» драже, леденцах и пр. Вызывает аллергические реакции. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином E-102). Запрещен для применения в некоторых странах.

Разрешен в странах СНГ и Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E-110, E-104, E-122, E-129, E-102, E-124 из употребления.

Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E-300),бензоат натрия образовывает бензол, являющийся сильным канцерогеном. По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение наносит губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона и пр. Серьезно дискутируется вопрос о влиянии добавки Е-211 на гиперактивность детей. Исследования в этой области проводилось Агентством по пищевым стандартам Великобритании в 2007 году. Сейчас ряд зарубежных компаний производителей пищевых продуктов занимается поиском альтернативной замены пищевой добавки Е-211.

Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксино-образующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).

Благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия применяют в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты.

Бензоат натрия повреждает важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.

Наиболее часто пищевая добавка Е-211 встречается в таких продуктах:
майонез, кетчуп, маргарин, повидло, кондитерские изделия, рыбные консервы и икра, мармелад, фруктовые пасты, безалкогольное пиво и алкогольные напитки с содержанием алкоголя 15% и менее, безалкогольные напитки, мясопродукты.

Главная опасность Бензоата натрия – разрушает митохондрии клеток,

митохондрия это ЦЕНТР ВЫРАБОТКИ ЭНЕРГИИ в клетках,
нет энергии – нет жизненной силы для свершений.
Нет жизненной силы = хроническая усталость и все остальные прелести.

Содержится в подавляющем большинстве ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ.
Итог выпил «энергетик», или другие популярные напитки -получил химическую «встряску», и искусственную бодрость, попутно разрушив клеточные структуры, призванные вырабаывать эту энергия естественным образом и получил еще большую усталость, чем до употребления напитка.

Тартразин Е-102 — желтый краситель. По своей природе является каменноугольным дегтем, относится к промышленным отходам.
Широкое распространение тартразин получил из-за низкой стоимости.
Добавка Е-102 — один из самых дешевых синтетических красителей.
Краситель Е-102 используется в пищевой промышленности для придания изделиям желтой окраски. Часто смешивается с другими красителями для придания продуктам определенного цвета и оттенка.
вызывает существенную деструкцию цистеина и цистина. Впервые крапивница, связанная с тартразином, была описана в 1957 г.
Описан синдром Меркельссона-Розенталя (сочетание рецидивирующего отека Квинке, трещин языка и возможного поражения лицевого нерва), который индуцируется тартразином и/или бензоатом натрия

тартразин в недавнем прошлом был запрещен для использования во многих европейских государствах, но под давлением Европейского союза запрет на использование красителя Е-102 и ряда других пищевых добавок был снят директивой ЕС 94/36/EC.

Исследования, проводившиеся университетом Саутгемптона по заказу государственного агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA) показали, что употребление продуктов с содержанием тартразина приводит кповышению гипперактивности и снижению концентрации внимания у детей.
Е-102 применяется в мороженом, желе, пюре, супах, йогуртах, горчице и газированных напитках желтых цветов всех оттенков, конфетах, тортах.

Также, зачастую, краситель Е-102 можно встретить в консервированных овощах и фруктах.

Нитрит натрия E-250  NaNO2, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.

Пищевая добавка E-250.
На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO3.
Нитрит натрия является сильным восстановителем.

Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).
При исследованиях выявлено образование канцерогена N-нитрозамина при реакции нитрита натрия с аминокислотами при их нагреве, что означает потенциальную возможность образования раковых изменений при употреблении продуктов проходивших тепловую обработку в присутствии нитрита натрия.
Последние исследования обнаружили связь между употреблением подобных продуктов и раком кишечника.
Также была выявлена связь между частым употреблением мяса с содержанием нитритов и хронической обструктивной болезнью лёгких.

Как пищевая добавка, нитрит натрия Е-250 применяется в пищевой промышленности в двух целях, как антиокислитель обеспечивающий изделиям из мяса и рыбы «естественный цвет», и как антибактериальный агент препятствующий росту Clostridium botulinum — возбудителя ботулизма, — тяжелой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.

Нитрит натрия Е-250 используют для придания копчёностям и колбасам характерной розово-красной окраски. Под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов (нитриты опасны для здоровья).
В Евросоюзе может применяться только как добавка к соли не более 0.6 %.
Аналогичными свойствами обладает и нитрит калия — пищевая добавка E-249.

Рис белый шлифованный (модный продукт в отделах супермаркетов)
Бери-бери [ударение на оба «е»]. Эта болезнь была так широко распространена в восточных странах до начала 20 в., что считалась одной из главных в мире. У заболевших происходит поражение нервной системы, что приводит к слабости, потере аппетита, повышенной возбудимости и параличу с весьма высокой вероятностью смертельного исхода.
Бери-бери часто страдали японские моряки. Только в 1884 японский диетолог
Т. Такаки заметил, что заболевания можно избежать, если пищевой рацион моряков сделать более разнообразным и включить в него овощи. В 1890-х годах голландский врач Х. Эйкман обнаружил, что болезнь возникает при употреблении в качестве основной пищи полированного риса, и что сходное заболевание, полиневрит, можно вызвать у кур, если кормить их только полированным рисом.
Полированный рис получают путём удаления наружных оболочек рисовых зёрен. Оказалось, что идущие в отбросы оболочки обладают лечебным действием.

После длительных усилий учёным удалось выделить в небольших количествах из дрожжей и рисовых оболочек кристаллическое вещество,
которое содержало серу. Это вещество, витамин В1, или тиамин, предупреждало и излечивало бери-бери, а отсутствие его в полированном рисе служило причиной заболевания. Тиамин был исследован химическими методами, и в 1937 его синтезировали.

Сахарозаменители
Все заменители сахара обладают сильным жёлчегонным эффектом. У людей с заболеваниями жёлчевыводящих путей, заменители сахара могут обострить течение болезни. А в газированных напитках заменитель сахара вообще мало

кто принимает всерьёз и напрасно — за воду с «нулём калорий» расплачивается предстательная железа.

Если не можете отказаться от сладостей, используйте СИРОП СТЕВИИ, она растёт в России и её сок в несколько СОТЕН РАЗ слаще сахара, не обладает побочным эффектом.

Ацесульфам Калия — Е950. Он же Sweet One. Почти 40 лет назад, в 1974году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.
в 200 раз слаще сахарозы (хоть сахар и яд, но зачем производителям на вас тратиться и добавлять сахар? – пейте подсластители, быстрее вымрете) Сейчас продукты с его содержанием скармливают только нам и третьим странам. Где коррумпированность госструктур конролирующих продажу и производство продуктов питания позволяет безболезненно пичкать население, получая свои сверрхдоходы.

Читать дальше... http://artyushenkooleg.livejournal.com/975693.htmlСвернуть )

Следующая статья.

Цитата:
В рецептурах колбас вареных первого, второго сорта, бессортовых, сосисок, сарделек первого сорта, бессортовых широкое применение получили субпродукты второй категории, соевые белки и белковые препараты, мясо механической дообвалки говяжье, свиное, баранье, белковый стабилизатор, эмульсия из свиной шкурки, жир-сырец говяжий или свиной, крупы.

Применение низкосортного мясного сырья, белков растительного происхождения и др. позволило не только использовать малоотходные технологии, но и существенно влиять на себестоимость готового продукта. Все колбасные изделия изготовлены с применением пищевых добавок отечественного производства (УП «мяспроминвест»).

Сосиски и сардельки высшего сорта: Молочные аппетитные, Кремовые, Столичные с сыром, Фирменные и др.; первого сорта: Обеденные, с сыром, Стрелецкие – бессортовые. Выход готового продукта колеблется от 140 до 150%.

В связи с высокими закупочными ценами на говядину, свинину мясоперерабатывающие предприятия используют мясо птицы механической обвалки как импортного, так и отечественного производства. Мясо птицы механической обвалки широко используют и птицефабрики, следует отметить, что мясо птицы механической обвалки имеет специфические особенности, так как кроме мышечной ткани в нем содержится кожная ткань, костный мозг, костный остаток.

В связи с этим мясо птицы механической обвалки обладает низкой эмульгирующей и влагосвязывающей способностью, специфическим запахом и вкусом, приобретает в процессе хранения сероватый оттенок.

С учетом особенностей этого сырья УП «мяспроминвест» разработало рецептуры колбас вареных, сосисок, сарделек и шпикачек по СТБ 1060-97 с использованием добавок пищевых «Мастер стандарт колор» арт. 11018, «Мини Чайная» арт. 12008. Это колбасы высшего сорта: Жар птушка, Золотой Гребешок, второго сорта: Урожайная, сосиски, сардельки высшего сорта: Мозаика, шпикачки Гребешок, второго сорта: Городские и др.

Для снижения себестоимости изделий в рецептуры включены кожа куриная, жир-сырец куриный, соевые белки и белковые препараты, крупа манная.
Кроме этого разработаны рецептуры сосисок и сарделек из мяса птицы с желированными наполнителями на основе кетчупа или томатного соуса, горчицы, готовой к употреблению, сыром твердым сычужным. Это сосиски, сардельки высшего сорта: с сыром, с кетчупом, с горчицей. Наполнители желированные приготавливают с использованием пищевой добавки «Желатинка» арт. 14001. Выход готового продукта колеблется от 135 до 145%. Хочется особо отметить, что пищевые добавки, используемые при изготовлении вышеперечисленного ассортимента обладают высокой эмульгирующей и водосвязывающей способностью, ускоряют процесс формирования окраски колбасных изделий, обеспечивают устойчивость цвета при хранении. Основныекомпоненты добавок – натуральные.

Добавки отличаются различными композициями натуральных пряностей, которые придают готовому продукту индивидуальный вкус и аромат, [size=150]позволяют устранить специфический вкус и запах низкосортного сырья
, мяса птицы механической обвалки, снизить себестоимость и увеличить выход готового продукта. Добавки технологичны в применении.
http://www.meatprom.by/magazine/lib.html?id_item=6
[/size]

Конечно на самом мясокомбинате вам вряд ли скажут истинный состав колбасы со вкусом мяса. Зайдите на их сайты - там все красиво и вкусно пахнет.
От нас (потребителей) им надо только одно - чтобы мы купили их продукцию. Там конечно рецепта нам не скажут.

Поищем тех, кто сам производит и продает на комбинат эти пищевые добавки
находим http://www.milord.ru/htm/493.shtml Это фирма, торгующая пищевыми добавками собственного производства.
И внимательно читаем настоящий рецепты колбас, сосисок, мяса (!), копченостей. Уникальный документ, только для производителей. Секреты пищевиков, оги бы в них н6икогда сами не признались, но тут цепочка круговой поруки немного разрывается, иначе как продавцам выйти на производителей добавок? И мы пролезаем туда, куда нас, потребителей, совсем не звали.

Для тех кому трудно разбираться в таблицеприведём оттуда выдержки:

...добавка (которую они производят и продают) обладает высокими водоудерживающими свойствами, что позволяет значительно увеличивать количество вводимой в рецептуру воды в сравнении с рецептурами, в которых используются традиционные функциональные добавки

Колбаса вареная состав

Говядина 2 сорт 20кг
Свинина п/жир. 10кг
Эмульсия шкурки 25кг
БЖЭ (какая то эмульсия) 15кг
Вода дополнительно 30кг
Куча всего остального для вкуса цвета сохранности...
Итого: 134кг
Из 30 кг низкосортного мяса с жилами получается 134 кг колбасы.
выход один к пяти!


С сосискакми еще хуже, там всего
20 кг мяса 2 сорт и
30кг эмульсии шкурки на
143 килограмма сосисок.

общий список всех добавок с рецептами
http://www.milord.ru/fs.php?f=price.php&lang1=&rtype=0
тут и кулинария, и торты и порожные.


посмотрим тут
http://www.milord.ru/fs.php?f=price.php&lang1=&rtype=0

берем 100 килограмм - Мясное сырье (свинина нежирная, свинина п/жир, говядина в/с, говядина 1с и др.)
добавляем 78 килограмм воды
и кучу других порошков , все это вводим с помощью специальных шприцевых аппаратов
и получаем 200 килограмм отличной ветчины!

вот как выглядят иньекторы- шприцевые аппараты
http://www.tharnika.ru/equipment/meat/?idp=eng&id=11
http://www.jugemaplus.com/ekomex/ingectors
http://www.obuhov-temp.ru/new_ob/new_ob05.html


Увеличение выхода готового продукта. Снижение потерь при термической обработке. Высвобождение дорогостоящего мясного сырья.!!!
http://ckp2000.narod.ru/recommendation.htm

Приятного аппетита!


Полный комплект химических веществ, которые дробавляются в мясные/рыбные продукты перед продажей их населению (гойским и иверским долбоёбам). Для придания продукту красивого вида, приятного запаха, и многократного увеличения веса.

взято здесь http://ckp2000.narod.ru/recommendation.htm
Фосфаты пищевые (Подробнее)
АНГЛИЙСКИЕ ФОСФАТЫ
АНГЛИЙСКОЕ КАЧЕСТВО И ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ

Наша компания предлагает фосфаты, удовлетворяющие требованиям любого технолога, как для нормального мясного сырья, так и с пороками PSE (бледное, мягкое, водянистое мясо с низкими функциональными свойствами).

Применение данных фосфатов позволяет:

    увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани, повысив выход готовой продукции на 10-15% сократить потери при термообработке на 2-3% улучшить качество мясопродуктов - консистенцию, аромат, нежность, сочность готового продукта; стабилизировать процесс цветообразования работать без предварительного посола сырья

Вот что они предлагают производителям и продавцам

Цитата:
Пуромикс КГ (рН=8,5) 150-300г на 100кг сырья Мешки по 25кг. Фасовка по 5кг.
Новый вид фосфата для всех видов мясных продуктов. Это мелкогранулированный малопылящий порошок, представляющий собой смесь пиро- и полифосфатов натрия и калия с преобладанием пирофосфатной фракции, что особенно важно при изготовлении мясопродуктов без предварительного посола.
Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Повышение выхода готовой продукции на 10-15%. Улучшение товарного вида, консистенции, сочности готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования. Снижение потерь при термообработке.


Пурон СС (рН=10) 200-400г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Новый вид рассольного фосфата с невысокой ценой для использования в составе рассолов при производстве копчёностей, птицы и рыбопродуктов. Это мелкогранулированный малопылящий порошок, представляющий собой полифосфаты натрия. Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Повышение выхода готовой продукции на 6-9%. Улучшение товарного вида, консистенции, сочности готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования.

Пурон АГ (рН=4,3) 100-300г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Специально разработанный кислый пирофосфат для производства хлеба и другой выпечки. Обеспечивает регулируемое выделение СО2, устойчивость в процессе замеса, объем выпечки, высокие потребительские характеристики готового продукта.

Пуромикс 41 (рН=7,3) 300-500г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Фасовка по 5кг. Представляет собой смесь пирофосфатов натрия, которые имеют максимальное влияние на белки мышечной ткани, что особенно важно при изготовлении мясопродуктов без предварительного посола.
Безводный фосфат, не содержит молекулярной влаги, с нейтральным рН. Используется для производства всех видов мясных продуктов.
Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Обеспечение стабильного качества мясопродуктов в процессе хранения. Улучшение товарного вида, консистенции, сочности готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования.

Пуромикс 66 (рН=9) 150-300г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Фасовка по 5кг. Фосфат для вареных, полукопченых и варенокопченых колбас, рубленых полуфабрикатов, реструктурированных мясопродуктов, консервов. Состоит из пиро - и триполифосфата натрия. Эффективен при использовании, как с нормальным мясным сырьем, так и с пороками PSE (бледное, мягкое, водянистое). Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Повышение выхода готовой продукции на 8-10%. Улучшение товарного вида, консистенции, сочности готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования. Снижение потерь при термообработке.

Пуромикс 80 (рН=8,7) 200-400г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Фасовка по 5кг. Хорошо растворимый фосфат для использования в составе рассолов при производстве копчёностей, птицы и рыбопродуктов. Также применяется при производстве реструктурированных и др. мясопродуктов. Состоит из ди-, три- и полифосфатов натрия. Эффективен при использовании, как с нормальным мясным сырьем, так и с пороками PSE (бледное, мягкое, водянистое). Универсальность использования (как в сухом виде, так и в рассолах). Снижение потерь массы при термообработке. Исключение брака за счет снижения возможности образования бульонно-жировых отеков при термообработке. Увеличение выхода готовой продукции на 8-10%. Улучшение товарного вида, консистенции и нарезаемости готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования.

Олбрайт (рH=10) 200-400г на 100кг сырья. Мешки по 25кг. Фасовка по 5кг.
Триполифосфат натрия - для колбасных изделий, продуктов из птицы, рыбо- и морепродуктов. Эффективен при использовании мяса с признаками PSE (бледное, мягкое, водянистое). Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Повышение выхода готовой продукции на 6-8%. Улучшение товарного вида, консистенции, сочности готового продукта. Стабилизация процесса цветообразования.



Каррагинаны, эмульгаторы и стабилизаторы (Подробнее)

Каррагинан Люксара 5562 ( 1:50-100 ) для колбасных изделий и консервов
Водоудерживающий компонент, устойчивый к повышенным температурам (120оС), специально разработанный для производства мясных консервов. Каррагинан с улучшенным функциональными свойствами. 1 часть Люксары 5562 способна связать до 100 частей воды. Повышение выхода до 180%. Снижение себестоимости готового продукта и риска образования бульонно-жировых отеков. Восполнение низких функционально-технологических свойств некоторых видов сырья. Улучшение органолептических показателей готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, нарезаемость и др.) Повышение эластичности готового продукта. Снижение потерь влаги готовым продуктом в процессе хранения.

Каррагинан Люксара 5595 ( 1:40-50 ) 100-500г на 100кг несоленого сырья.
Водоудерживающий агент. Используется в качестве стабилизатора и регулятора консистенции готовой продукции самостоятельно или совместно с белками при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов и консервов. Каррагинан с улучшенными функциональными свойствами. 1 часть Люксара 5595 способна связать до 50 частей воды. Повышение выхода до 160%. Снижение себестоимости готового продукта и риска образования бульонно-жировых отеков. Восполнение низких функционально-технологических свойств некоторых видов сырья. Улучшение органолептических показателей готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, нарезаемость и др.) Повышение эластичности готового продукта.


Каррагинан Люксара 5570 ( 1:50-70 ) 300-500г на 100кг сырья для копченостей
Водоудерживающий, растворимый и не повышающий вязкость растворов компонент, с невысокой ценой для использования в составе многокомпонентных рассолов при изготовлении мясных , рыбных деликатесов и деликатесов из птицы, а также для производства всех видов колбасных изделий. 1 часть Люксара 5570 способна связать до 70 частей воды. Повышение выхода до 200%. Снижение себестоимости готового продукта. Восполнение низких функционально-технологических показателей некоторых видов сырья. Сохранение высоких потребительских характеристик готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, способность продукта к сервировочной нарезке, эластичность и др.) Снижение потерь влаги готовым продуктом в процессе хранения.


Каррагинан Люксара 5571 ( 1:50-70 ) 300-500г на 100кг сырья для копченостей
Водоудерживающий, растворимый и не повышающий вязкость растворов компонент, с невысокой ценой для использования в составе многокомпонентных рассолов при изготовлении мясных , рыбных деликатесов и деликатесов из птицы, а также для производства всех видов колбасных изделий. Люксара 5571 способна связать до 60 частей воды. Повышение выхода до 180%. Снижение себестоимости готового продукта. Восполнение низких функционально-технологических показателей некоторых видов сырья. Сохранение высоких потребительских характеристик готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, способность продукта к сервировочной нарезке, эластичность и др.) Снижение потерь влаги готовым продуктом в процессе хранения.
Каррагинан Люксара 5586

( 1:50-70 ) несоленого сырья.
Водоудерживающий компонент. Используется в качестве регулятора консистенции готовой продукции самостоятельно или совместно с белками при производстве всех видов консервов и колбасных изделий. 1 часть Люксары 5586 способна связать до 70 частей воды. Повышение выхода до 180-200%. Снижение себестоимости готового продукта. Восполнение низких функционально-технологических свойств некоторых видов сырья. Улучшение органолептических показателей готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, нарезаемость и др.).

Стабилизатор Люксара 5636 ( 1:20 ) несоленого сырья.
Используется в качестве стабилизатора и регулятора консистенции колбасных изделий и паштетов. 1 часть стабилизатора способна связать до 20 частей воды Снижение себестоимости готовой продукции. Повышение выхода готовой продукции на 10-15%. Стабилизация фаршевой системы за счет увеличения вязкости. Снижение риска образования бульонно-жировых отеков. Снижение потерь при термообработке. Улучшение органолептических показателей.

Мейпро-Жель МД ( 1 : 50 - 70 ) Хорошо растворимый каррагинан с невысокой ценой для использования в составе многокомпонентных рассолов при изготовлении мясных , рыбных деликатесов и деликатесов из птицы, а также для производства всех видов колбасных изделий. Мейпро-Жель МД способен связать до 70 частей воды. Повышение выхода до 200%. Снижение себестоимости готового продукта. Восполнение низких функционально-технологических показателей некоторых видов сырья. Сохранение высоких потребительских характеристик готового продукта (товарный вид, консистенция, монолитность, способность продукта к сервировочной нарезке, эластичность и др.) Снижение потерь влаги готовым продуктом в процессе хранения.

Эмульгатор Люксара 5625 300-500г на 100кг несоленого сырья.
Бесфосфатный эмульгатор. Состоит из моно - и диглицеридов жирных кислот. Применяется для выработки всех видов колбасных изделий по жироёмким рецептурам, мясных хлебов, ливерных колбас. Создание более стойкой водобелковожировой эмульсии. Предотвращение образования бульонно-жировых отеков. Стабилизация качества выпускаемой продукции


Соевые белки

PROFAM 646 Соевый изолят (для инъекций)
Применяется в составе рассола при выработке цельномышечных мясопродуктов, птицы, рыбы. Увеличение выхода,снижение себестоимости продукта. Снижение потерь при термической обработке.Улучшение сочности и нарезаемости готового продукта.

Мастерпро Функцион. соевый конц. 3-5кг сухого белка на 100кг сырья при Применяется при выработке вареных колбасных изделий, полукопченых, варено-копченых колбас, реструктурированных мясопродуктов, полуфабрикатов, паштетов. Увеличение рентабельности производства на 10%. Снижение потерь массы при термической обработке. Увеличение выхода готовой продукции. Высвобождение дорогостоящего нежирного мясногосырья. Стабильность качества готового продукта.

Текстурированные соевые белки

Текстратеин, TVP-165-118 (фарш) Тек. раст. б. Уров. гидрат. 1:3 Применяются при выработке рубленых полуфабрикатов, пельменей, вареных колбасных изделий, полукопченых и варено-копченых колбас, мясных консервов, паштетов. Увеличение выхода готового продукта. Снижение потерь при термической обработке. Высвобождение дорогостоящего мясного сырья.

Вкусо - ароматические добавки

Гранада Z3065 0,35-0,4 кг на 100кг сырья. Бесфосфатная вкусо-ароматическая добавка , состоящая из смеси экстрактов и натуральных специй применяется при производстве вареных колбасных изделий высших сортов в замену натуральных молотых специй. Выраженный сбалансированный вкус готовой продукции.

колбасный окрашенный Z2597 0,25-0,3 кг на 100кг сырья. Бесфосфатная вкусо-ароматическая добавка применяется при производстве колбасных изделий, мясных и мясорастительных консервов, полуфабрикатов. Особенно эффективна при использовангии мяса птицы механической обвалки. Усиление ароматических, вкусовых свойств и цвета готовых изделий продукта.

Говядина 0,07-0,1 кг на 100кг сырья. Вкусо-ароматическая натуральная добавка для придания продукту мясного аромата и вкуса. Выраженный аромат и вкус мяса готовой продукции.

Свинина 0,15 кг на 100кг сырья. Вкусо-ароматическая натуральная добавка для придания продукту мясного аромата и вкуса. Выраженный аромат и вкус мяса готовой продукции.

Аромат мяса 100-400г на 100кг сырья. Вкусо-ароматическая натуральная добавка для придания продукту мясного аромата и вкуса. Выраженный аромат и вкус мяса готовой продукции.

Глютамат натрия Усилитель вкуса при производстве вареных колбасных изделий, деликатесов, консервов, полуфабрикатов, салатов и других пищевых продуктов. Эффект его применения сохраняется после тепловой обработки, замораживания, консервирования, а также при хранении пищевой продукции. Усиление ароматических и вкусовых свойств продукта

Специи Специи (в ассортименте) При производстве всех видов колбасных изделий, консервов Создание вкусо-ароматического букета готовой продукции

Красители пищевые

Аннато 8,2% 0,03-0,2 кг на 100кг сырья. Натуральный пищевой краситель, группы каротиноидов для производства всех видов пищевых продуктов (мясопродукты, молочные и кондитерские изделия, рыбопродукты), а также для окрашивания натуральных оболочек. Придает продукту оранжево-коричневые оттенки различной интенсивности. Возможно применение совместно с другими красителями.

Карамельный краситель 0,03-0,2 кг на 100кг сырья. Краситель для производства мясопродуктов, продуктов из птицы и рыбы, а также для окрашивания натуральных оболочек. Придает продукту коричневые оттенки различной интенсивности. Возможно применение совместно с другими красителями.

Ферментир. рис 30-500г на 100кг сырья.
Натуральный краситель для производства мясопродуктов. Равномерное окрашивание продукта, стабилизация цвета в процессе хранения. Возможно применение совместно с другими красителями.

Кармазин, Понсо 4R 0,5-2г на 100кг сырья.
Красители для производства всех видов пищевых продуктов (мясопродукты, кондитерские изделия, рыбопродукты, напитки и др.). Равномерное окрашивание продукта, стабилизация цвета в процессе хранения.

Консерванты
Сорбат калия, Сорбин. к-та 50-200г на 100кг
Консерванты для мясных, рыбных, кондитерских изделий, маргарина, майонеза, кетчупа салатных соусов, горчицы, вина, напитков. Увеличение сроков хранения
Бензоат натрия 50-200г на 100кг Консервант для напитков, колбасных рыбных изделий, пресервов. Увеличение сроков хранения

Стабилизаторы цвета

Эриторбат натрия 0,05-0,006 кг на 100кг сырья. Стабилизатор цвета и антиоксидант при производстве всех видов колбасных изделий. По своему назначению идентичен аскорбиновой кислоте и аскорбату натрия. Вносят на любых этапах фаршесоставления и приготовления рассолов, что выгодно отличает его от аскорбиновой кислоты.

Стабилизация цвета готовой продукции.

Аскорбиновая кислота 50г на 100кг сырья. Стабилизатор цвета и антиоксидант при производстве всех видов колбасных изделий. Стабилизация цвета готовой продукции, снижение уровня остаточного нитрита в продукте.

Вы по их сайту то походите, почитайте, вот тут например:
http://ckp2000.narod.ru/technology.htm Узнаете из чего консервы делают. Из добавки Люксара, фосфатов и соевого заменителя мяса. Паштеты -только шкурка внутри и фосфаты. Всё по ТУ, никаких ГОСТов, забудьте, вы не в СССР.

или тут почитайте http://www.milord.ru/htm/st_052010.shtml они теперь фотоспособом статьи печатают, чтобы не индексировались, спрятать подальше от гойских долбоёбов.


ПРОДОЛЖЕНИЕ: http://artyushenkooleg.livejournal.com/317482.html

Календарь

Октябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн yoksel